Grattin de riz aux courgettes

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 125 Gr de riz

- 350 Gr de viande de bœuf haché

- 2 courgettes moyennes

- 4 oignons

- 1 gousse d’ail

- 100 Gr de comté râpé

- huile d’olives

Préparation :

Faire cuire le riz.

Pendant ce temps lavez et coupez les courgettes. Dans une sauteuse, faites revenir la viande, l’oignon ciselé et les courgettes avec l’huile d’olive (une cuillère à soupe environ) environ 5 min.

Retirez du feu et ajoutez le riz, l’ail préalablement émincé et la moitié du comté.

Versez dans un plat à gratin, recouvrir du reste de comté. Faites gratiner à four chaud pendant environ 30 min à 190° !