Tarte au chocolat

Tout le monde se rappel de ces petites tartelettes au chocolat que l’on avait pour notre goûter, et bien aujourd’hui je vous propose de retomber en enfance !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte sablé pur beurre

- 200 Gr de chocolat noir

- 12 Cl de crème liquide

Préparation :

Déroulez la pâte dans le moule. Recouvrez-là de papier sulfurisé recouvert de légumes sec ou d’une chaine de cuisson, afin de procéder à la cuisson à « blanc » de votre pâte (lors de ma 1ére réalisation, de simple "piqure" a la fourchette avait suffi), enfournez à 170° pendant 15 minutes.

Cassez le chocolat en morceaux. Dans une casserole faites chauffer votre crème jusqu’à frémissement et versez sur le chocolat. Recouvrez immédiatement d’une assiette pendant 5 min, le temps que le chocolat fonde. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse & homogène.

Versez sur le fond de tarte froid & laissez refroidir à l’air libre le temps que le chocolat durcisse.

A l'heure du gouter avec un thé ..