dimanche 6 octobre 2013

Parlons pop cakes

Tout le monde connait la folie "pop cakes" alors voici une recette simple, pour celle ci pas besoin de moules spécifiques juste des bâtonnets en bois (disponibles en grand surfaces) !

Ingrédients :
- 1 quatre-quart
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 200 grammes de chocolat
- Des billes de sucre pour la décoration

Préparation :
Émiettez finement le quatre quart jusqu’à l'obtention d'une "poudre". Malaxez à la main avec 2 cuillères à soupe de mascarpone & 4 cuillères à soupe de sucre glace, vous obtiendrez une pâte homogène, compacte mais malléable. Formez des boules de taille identiques à l'aide de vos mains. Les deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passez les 30 minutes au congélateur, il faut quelles soient fermes et froides.
Faites fondre le chocolat à feu doux au bain marie, trempez votre bâtonnet sur 1cm dans le chocolat et piquez le dans la boule, laissez durcir environ 2min. Trempez ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laissez égoutter en tapotant pour faire tomber le surplus de chocolat. Parsemez de décoration, piquez sur un support & laissez prendre au frais environ 1heure !


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