- 1 pavé de saumon frais
- 1 sachet de surimi
- 1 sachet de saumon fumé
- Du gingembre
- Huile d'olive
- Sel & Poivre
- 3 échalotes
Pour gagner du temps, je prends du saumon fumé déjà coupé et des miettes de surimi.
Préparation :
Découpez en petits cubes le saumon frais, le saumon fumé, le surimi dans un bol. Y ajouter les échalotes émincées. Pour l’assaisonnement, ajoutez du gingembre (plus ou moins suivant vos gouts), sel, poivre et de l'huile d'olive, votre tartare doit être "imbibé" d'huile. Reservez au frais minimum 1h30 avant de servir !
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