- 200 Gr de chocolat
- 30 Cl de crème liquide
- 20 Gr de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
Idéale pour utiliser des restes de jaunes d’œufs !
Préparation :
Faites chauffer la crème sur feu doux (pas atteindre l'ébullition), une fois la crème chaude y incorporer le chocolat coupé en morceaux afin qu'il fonde par la chaleur de la crème, incorporez ensuite les jaunes d’œufs puis le beurre. Versez dans des ramequins ou verrines et laissez prendre au frais 2-3 heures. Pour les bouches "sucrées" vous pouvez rajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
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