Soupe froide carottes/poirvons

Ingrédients :
- 3 Carottes
- 1 Poivron rouge
- 1 Échalote
- Piment
- Huile d'olives
- Sel/poivre
- Cube de bouillon

Préparation :

Pour commencer, faites cuire vos carottes coupées en rondelles (pour une cuisson plus rapide), dans de l'eau avec un cube de bouillon. Ensuite mixez vos carottes, l'échalote, le poivron, avec un peu d'huile d'olives et un peu de jus de cuisson des carottes. Assaisonnez avec du piment, du sel et du poivre. Réservez au frais !

 

 

 

Astuces : Cette soupe peut aussi se servir chaude, pour les frileux !